AYURVEDA COOKING
Das Glück steckt im Topf!
Ernährung ist in der heutigen Zeit geprägt von Rastlosigkeit, fehlender Zeit, unterschiedlichster Ernährungsstile und Fertigprodukten mit oft zweifelhaften Zutaten. Zu viel Zucker, zu viel Fett, zu wenig Nährstoffe …
Ayurvedische Ernährung versteht sich als Medizin und ist wesentlicher Bestandteil der ganzheitlich orientierten Ayurveda Wissenschaft. Bei der Gesunderhaltung, wie auch bei der Behandlung von Krankheiten, ist die ayurvedische Ernährung von fundamentaler Bedeutung. Die leichte, gut bekömmliche Küche ist ein Erlebnis für die Sinne und stärkt körperliche und geistige Konstitution. Gekocht wird mit saisonalen, regionalen überwiegend Bio-Zutaten!
Nahrungsmittel und Gewürze werden auf der Grundlage von sechs Geschmacksrichtungen eingeteilt und individuell eingesetzt. Die Geschmacksrichtungen sind süß, sauer, salzig, scharf, bitter und zusammenziehend (herb). Eine vollständige Mahlzeit enthält eine Mischung aus Lebensmitteln, Kräutern und Gewürzen aller sechs Geschmacksrichtungen. Ein solches Essen stellt die Bedürfnisse des Körpers zufrieden und verhindert Zwischenmahlzeiten und Heißhungerattacken.
Ayurveda Küche ist vielfältig und kann mediterran, italienisch, griechisch, deutsch, oder auch indisch inspiriert sein.
AYURVEDA COOKING
Die Kunst der Ayurvedischen Küche besteht darin, wohlschmeckende Speisen mit Liebe und Achtsamkeit zu kochen, die der Gesunderhaltung dienen bzw. Störungen der Konstitution beseitigen.
COOKING-KOCHWORKSHOP
ANFÄNGER
75,00€ pro Person
Dauer: 4 h
ab 3 Personen
(max. 8 Personen)
Dieses Angebot kann von Privatpersonen und Firmen, als auch von Hotels gebucht werden. Voraussetzung sind vorhandene Kochmöglichkeiten und entsprechende Räumlichkeiten. In einem kurzen Vorab-Gespräch klären wir, wie viele Personen teilnehmen werden. Ich komme mit den bereits eingekauften Lebensmitteln zu dir.
Inhalte des Workshops
Grundlagen der Ayurvedaküche
Tipps zur Konstitutions- und Nahrungsmittellehre
Regeln zur Nahrungsaufnahme
Kochen eines 3-Gänge-Menüs nach ayurvedischen Geschichtspunkten
Gemeinsames Genießen der gekochten Speisen
Skript zum Mitnehmen mit allen Rezepten aus dem Workshop
COOKING-KOCHWORKSHOP
FORTGESCHRITTENE
75,00€ pro Person
Dauer: 4 h
ab 3 Personen
(max. 6 Personen)
Dieses Angebot kann von Privatpersonen und Firmen gebucht werden. Voraussetzung sind vorhandene Kochmöglichkeiten und entsprechende Räumlichkeiten.
In einem kurzen Vorab-Gespräch klären wir, wie viele Personen teilnehmen werden. Ich komme mit den bereits eingekauften Lebensmitteln zu dir.
Inhalte des Workshops
Feinheiten der Ayurvedaküche
Tipps zur Konstitutions- und Nahrungsmittellehre
Gewürzkunde
Kochen eines 5-Gänge-Menüs nach ayurvedischen Geschichtspunkten
Gemeinsames Genießen der gekochten Speisen
Skript zum Mitnehmen mit allen Rezepten aus dem Workshop
AYURVEDA HOME COOKING
Ihr Privatkoch
Seminarkoch (nach Absprache)
Ablauf: nach Personen/Wareneinsatz
Ich komme zu dir nach Hause und koche für dich und deine Familie, Freunde, Kollegen ein ayurvedisches Menü nach Wahl. Dabei bediene ich mich deiner Küche und Kochutensilien. Ausrüstungsgegenstände, die in deiner Küche nicht vorhanden sind, bringe ich mit.
Ich übernehme den Einkauf und bespreche das Menü mit dir in einem Vor Ort Termin. Du genießt deine Rolle als Gastgeber und kannst dich ganz auf den Genuss konzentrieren. Ich verwöhne dich und deine Gäste mit einem frisch gekochten, schmackhaften und außergewöhnlichem Menü nach ayurvedischen Kriterien. Das ist nicht nur lecker, sondern auch gesund!
Natürlich gehört auch die Nachbereitung in Ihrer Küche zu meinen Aufgaben. Lass dich verwöhnen!
WELT DER GEWÜRZE
Gewürze üben auf dich eine Faszination aus? Du kannst diesen speziellen Düften nicht widerstehen und möchtest mehr wissen?
Im Workshop „Welt der Gewürze“ lernst du die Vielfalt der Gewürzwelt kennen und stellst ayurvedisch inspirierte Gewürzmischungen für deine heimische Küche her.
Du möchtest wissen, wann es losgeht? Dann sieh hier nach.
Ich lade dich ein auf eine kulinarische Entdeckungsreise.
In meinem Telegram Kanal stelle ich dir meine Lieblingsrezepte aus der ayurvedischen Küche und viele weitere Ideen zur Gesundheitsförderung nach ayurvedischen Gesichtspunkten vor.
Link: t.me/ayurvedagesund